Los residuos sólidos ( llamados basuras) que se generan en en hogares, colegios y en cualquier otra parte, generalmente se pueden volver a aprovechar (reutilizar o reciclar), se pueden transformar en abonos (residuos orgánicos) y algunos que son difíciles de reciclar por cuestiones sanitarias o por los materiales en los que están hechos deben ser depositados en espacios especiales definidos para estos, en colombia generalmente los rellenos sanitarios.
Generalmente el problema es que todos los residuos que se generan (Salvo aquellos que alcanzan a aprovechar los recicladores) llegan a los rellenos sanitarios, generando problemas ambientales y riesgos sanitarios.
Por esta razón es muy importante hacer desde la casa una correcta selección y separación de los residuos y entregarlos o depositarlos en el lugar correspondiente.
En el caso de los residuos orgánicos hay diferentes maneras de aprovecharlos por ejemplo: pacas digestoras, composteras, lombricomposteras, cubocashi, entre otras.
El Cubocashi es una herramienta que permite aprovechar los residuos orgánicos de la cocina y transformarlos en abono para el suelo y para las plantas. Se aprovechan tanto los lixiviados como también los residuos sólidos que quedan del proceso de fermentación.
Algunos de los beneficios del cubocashi es que se puede tener en el patio, balcón, terraza o cocina y si se realiza de buena manera no genera malos olores, no atrae insectos ni roedores. Y se puede construir con materiales reciclados o económicos de conseguir.
Se puede también tener en escuelas u otras instituciones con fines educativos y pedagógicos, para abordar diversos temas: el manejo de residuos, separación en la fuente, la problemática ambiental de los residuos orgánicos mal manejados, transformación de residuos orgánicos en abonos. entre otros.
El cubocashi se puede comprar en algunos paises europeos, estados unidos y otras partes del mundo se puede ya listo para su uso, sin embargo también se puede construir de manera artesanal con cuñetes de pintura de 20 a 40 litros o otro tarro parecido.
El modelo de cuñetes, consta de 2 cuñetes uno puesto dentro del otro. El de abajo recoge los lixiviados y se le coloca una llave para poder extraer los líquidos y el de encima que tiene huecos en la base (para que escurran los lixiviados) se ponen los residuos orgánicos, los residuos se pueden ir llenando durante varias semanas o todo en un solo día. Adicionalmente es recomendable inocular los residuos con alguno de estos materiales para mejorar el proceso de fermentación: microorganismos eficientes EM, microorganismos de montaña, Mantillo de bosque u otra fuente de microbiología.
Objectives
- Conocer los diferentes tipos de residuos que hay, cómo separarlos y disponerlos de forma adecuada.
- Aprender una forma de aprovechar residuos orgánicos de la cocina y transformarlos en abono para el jardín, la huerta, o plantas en general que se tengan.
- Evitar que los residuos orgánicos vayan a la basura en donde se convierten en un problema ambiental
- Hacer conciencia de los patrones de consumo, generación de desechos y pequeños aportes que puede hacer cada uno desde su hogar.
Materials
Para conocer y separar residuos sólidos:
- Aceite residual
- Cartón y papel limpios.
- Envases plásticos de agua, gaseosa y otras bebidas
- Latas
- Botellas de vidrio
- Baterías, pilas y bombillos
- Residuos orgánicos (cáscaras de frutas y verduras, cáscaras de huevo, residuos de comida cocinados, frutas y verduras que se han dañado)
- Pañales, Servilletas
- Residuos vegetales de jardín, pasto, hojas, ramas, etc.
- Electrodoméstico o teléfono dañado
- Otros
Para la construcción del cubocashi:
- 2 Cuñetes (envases para pintura plásticos) de 20 litros, 1 de estos debe de tener tapa hermética y en lo posible los dos deben de ser iguales
- 1 llave o valvula plastica para riego + silleta, como alternativa también se puede usar una llave plastica de para conectar manguera de jardín + una unión de rosca hembra PVC y neumático para hacer empaques.
- 1 taladro y broca de ¼ de pulgada o algo para hacer huecos en plástico (metal caliente)
Para llenar el cubocashi:
- Residuos orgánicos de cocina
- (Opcional recomendado) Se puede aplicar alguno de estos elementos para mejorar la fermentación: Microorganismos Eficientes (EM) o Microorganismos de montaña, mantillo de bosque o un vasito de yogur natural sin azúcar o suero.
- Una herramienta con la cual se pueda ir compactando los residuos orgánicos puede ser un pisapapas para hacer puré o un palo grueso o algo parecido
- Un poco de pasto seco u hojarasca
Implementation
Proceso de selección, separación y disposición de los residuos sólidos:
Se explican los tipos de residuos que hay, cuales son sus características y cómo se puede aprovechar o reciclar. Se separan los residuos de acuerdo a sus características y se depositan juntos de acuerdo a eso (residuos no aprovechables, residuos reciclables, residuos orgánicos, residuos sanitarios, residuos electrónicos, residuos especiales y otros)
Se explica cómo y en dónde se pueden depositar estos residuos
Se explica cómo funciona el cubocashi y el por qué es una alternativa para aprovechar residuos orgánicos.
Se construye y pone en funcionamiento el cubocashi.
Construcción artesanal del cubocashi:
- En el cuñete de abajo se instala la llave de paso de , lo más abajo posible, de manera que se puedan extraer los lixiviados que salen el cuñete que tiene los residuos
- En el otro cuñete que debe tener tapa sellable se hacen huecos en toda la base para que los lixiviados que se generan puedan escurrir.
¿Cómo se llena el cubocashi?
- Se coloca el balde que tiene los huecos sobre el otro, en el fondo se ponen unos 10 cm de hojarasca o pasto seco.
- Se va llenando con residuos orgánicos, es recomendable picar los residuos en pequeños trozos. En la medida que se llena se debe ir compactando con el utensilio pisapapas para sacar el aire y se van aplicando EM o MM, el yogurt o el suero. Para esto es importante abrir máximo una vez al día, y de resto mantener el cuñete sellado, para no afectar el proceso de fermentación.
No poner en cubocashi: restos de carne, huesos, líquidos, aceites y alimentos cocinados como la papa y pasta.
- Una vez esté lleno el cuñete se sella y se deja fermentar por 2 a 3 semanas. después de esto se puede aprovechar el material fermentado.
¿Cómo se aprovecha el abono?
Lixiviados: desde que se inicia el proceso se comienzan a generar lixiviados los cuales se pueden extraer cada 2 a 3 días y aprovechar de diversas maneras:
- Aplicar como abono líquido en el agua de riego 100 ml por 10 litros de agua. Se puede usar para plantas ornamentales, jardín, hortalizas, frutales. En tierra y en macetas, se puede mezclar un poco de ceniza.
- Se puede verter en los inodoros para mejorar los procesos microbiológicos en las tuberías.
Sólidos fermentados: El material fermentado es un abono muy concentrado y no estable por lo cual no se debe usar directamente en contacto con la raíz ni con las semillas.
Hay diferentes alternativas de cómo se puede usar:
- Enterrar los residuos en un hueco de unos 50 cm de profundidad, mezclar con carbón y ceniza, tapar con tierra y dejar compostar por 1 mes. Después el material se puede sacar y aplicar directamente a las plantas.
- Hacer una zanja de unos 15 cm de profundidad a unos 10 cm de las raíces de las plantas a abonar poner en esta la materia orgánica fermentada y tapar con tierra. Se pone 1 kg por m2. o 250 g por planta para plantas como la berenjena, ají, tomate, zapallo.
- mezclar en la tierra que se está preparando para sembrar y esperar una semana y después sembrar.
- En macetas se pueden hacer una capa de sustrato abajo, luego una capa del abono fermentado mezclado con tierra 1:1 y terminar de llenar con sustrato y sembrar. Es importante que quede el abono por lo menos a unos 15 cm de las semillas o raíces, mientras estas van crecimiento se estabiliza el abono y luego mejora el sustrato y nutre las plantas.
- Se puede llevar a compostar: paca digestora, lombrices, compostera
Evaluation
Afianzar lo aprendido y evaluar el proceso:
En un segundo momento se tienen los mismos materiales, los participantes se dividen en grupos de 4 personas y realizan la actividad por su cuenta, desde la selección, separación y disposición de los residuos, la construcción de un cubocashi y el llenado de este.
Evaluar el abono:
Se puede hacer un experimento aplicando a unas plantas y a otras no. Por ejemplo si se tienen 15 plantas de ají, o cualquier otra que sean iguales misma variedad y misma edad y estén bajo las mismas condiciones, a 5 se le aplica los residuos fermentados a otras 5 un abono orgánico propio o comercial y a las otras 5 no se les aplica nada, se marcan y observan cada 3 a 4 días las plantas y se hace registro fotográfico, crecimiento, color de hojas, desarrollo de frutos y producción.
Este seguimiento bien hecho y ojalá con varias repeticiones nos puede indicar la calidad y el efecto que tiene como abono.
Se puede realizar el mismo proceso si se tienen las plantas en macetas, a unas se les pone el lixiviado en el agua y a las otras no, se observan, hacen registro y seguimiento.
Tipps
- Tener todos los materiales listos y organizados para la actividad
- Hacer la actividad en una buena sombra o lugar con techo para protegerse en caso de lluvia.
- Hacer seguimiento al proceso y experimentar con las diferentes formas de aplicar el producto y evaluar los resultados.
- Experimentar con formas complementarias como las pacas digestoras para terminar el proceso de compostaje del material fermentado
- Revisar Manuales y videos así como literatura adicional para afianzar los conocimientos y ver el proceso.
