La permaculture est une méthode complexe de culture d’écosystèmes agricoles. Les aspects principaux en sont la diversité, l’équilibre et la résilience. Ce concept prône le travail avec la nature et non pas contre la nature. La permaculture ne se concentre pas sur une grosse production mais plutôt sur sa durabilité.
Les participants au cours acquièrent les connaissances premières durant un module théorique, et la réalisation pratique pendant une saison de jardinage. Sur ces bases ils peuvent ensuite se perfectionner eux-mêmes pour devenir de bons connaisseurs en permaculture.
Objectifs
Dans nos sociétés contemporaines, la majeure partie de la nourriture est produite par de grandes exploitations qui cultivent en monocultures et utilisent des pesticides.
Le cours de permaculture montre un mode de production différent. Les participants apprennent sur les interrelations complexes d’un écosystème : par exemple les conditions des différentes variétés de végétaux, leurs associations appropriées, la composition du sol, l’importance des insectes….
Pendant la phase de réalisation pratique, beaucoup de techniques culturales sont apprises : par exemple les semailles, la culture en châssis, le repiquage des semis, la taille de haie, la construction de treillis pour les plantes grimpantes, la production d’engrais biologique, la récolte et le stockage de graines etc…
Matériaux
- un terrain (de préférence avec des endroits ombragés)
- matériel d’information sur la permaculture (liens, films, articles, internet, etc…
- graines, semis, plants
- terreau adéquate (en cas de manque, il est nécessaire d’en faire avec de la terre, du compost, de l’engrais biologique)
- matériaux de paillage (ex : paille, copeaux)
- mini-serre, châssis
- outils de jardinage (bêche, binette, sécateur, râteau, arrosoirs,..)
- boites de stockage pour les graines
la mise en oeuvre
Le cours se compose de 2 modules.
- Pour la partie théorique, on utilise des outils multimédia. C’est une activité d’intérieur, qui peut donc se dérouler pendant l’hiver ou la mauvaise saison.
- La partie pratique doit se réaliser après les dernières gelées. Malgré tout, il est possible de réaliser des semis sous serre ou en châssis pendant l’hiver, pour être prêt quand la température s’adoucit.
Partie théorique
A la première rencontre, présentez brièvement la permaculture aux participants. C’est important de leur montrer une visualisation avec des photos et/ou une/des vidéo(s).
A l’étape suivante les participants deviennent actifs. Ils doivent faire des recherches sur des aspects spécifiques de la permaculture et présenter leurs résultats aux autres. Cette étape dure plusieurs jours car il faut du temps pour la réflexion et la discussion. Les résultats de ces recherches sont imprimés et donnés aux participants.
Partie pratique
Un terrain approprié doit être trouvé si on veut créer une nouvelle butte. La composition du sol en est un aspect important. Si nécessaire, il faut dégager le sol et l’améliorer avec du terreau ou de l’engrais biologique (comme du fumier de cheval par ex). De plus, il faut bien observer quels endroits sont à l’ombre ou au soleil et pour combien de temps. Selon ces observations (et les connaissances sur les associations des plantes) les participants devront décider quelles plantes vont être plantées à quel endroit.
Pendant la saison froide les participants sèment les graines dans les mini-serres et/ou les châssis et cultivent les semis.
Après les dernières gelées les semis peuvent être plantés dans la butte, et certaines graines peuvent être semées.
Pailler les plants avec la paille ou les copeaux.
S’il n’y a pas de système d’irrigation, les participants ont à s’organiser pour assurer l’arrosage des plants. Chaque participant doit s’impliquer dans cette activité.
Évaluation
A la fin de la partie théorique, les participants se consultent et résument sur un document ce qu’ils en attendaient, ce qu’ils ont appris, ce qu’ils veulent de la partie pratique.
Pendant la partie pratique, les participants doivent évaluer leur travail chaque semaine ou tous les 15 jours, discuter sur les résultats de leurs activités au jardin, analyser les échecs, et trouver des solutions.
La partie pratique se termine à la fin de la saison de jardinage. Là aussi les participants doivent écrire ce qu’ils en demandaient, leurs expériences, et leurs suggestions pour des améliorations éventuelles.
Conseils
Le concept de la permaculture est très complexe et subtil, sa réalisation s’adresse donc plutôt aux adultes. Malgré tout, on peut initier les enfants à ce type d’agriculture en leur expliquant et en mettant en pratique certains de ses aspects.
Les participants doivent avoir la volonté d’acquérir beaucoup de connaissances durant une longue période.
Le contact avec un expert en permaculture est utile mais pas impératif. Les participants peuvent trouver un grand nombre d’informations sur Internet et dans les livres.
Les participants doivent coopérer entre eux car beaucoup de détails sont à discuter et décider (ex : le dessin de la butte, la composition du sol, les associations adéquates du sol, etc..).
