Permakultur ist ein komplexes Verfahren für die Bewirtschaftung von landwirtschaftlichen Ökosystemen. Die wichtigsten Aspekte sind Vielfalt, Stabilität und Belastbarkeit. Die Philosophie besteht darin, mit der Natur zu arbeiten und nicht gegen sie. Permakultur ist nicht in erster Linie auf einen hohen Ernteertrag ausgerichtet, sondern vor allem auf Nachhaltigkeit.
Die Teilnehmer des Kurses erlangen Grundkenntnisse mittels eines theoretischen Unterrichtsteils und der praktischen Durchführung während einer Gartensaison. Auf dieser Grundlage können sie sich in den folgenden Jahren weiterbilden und so zu Experten für Permakultur werden.
Objectives
Die meisten Lebensmittel werden heutzutage auf großen Feldern als Mono-Kulturen angebaut, wobei auch noch viele Pestizide zum Einsatz kommen.
Der Permakultur – Kurs soll zeigen, dass es auch anders geht. Die Teilnehmer lernen viel über die Komplexität der Ökosysteme. Themen sind z.B. die Lebensbedingungen der verschiedenen Sorten, geeignete Pflanzennachbarschaften, Bodenbeschaffenheit und die Bedeutung von Insekten.
Bei der praktischen Umsetzung werden viele gärtnerische Tätigkeiten erlernt, z.B. Aussaat, Anbau im Frühbeet, Pikieren der Setzlinge, Baum- und Heckenschnitt, Bau von Spalieren für Kletterpflanzen, Produktion von organischem Dünger, die Sammlung und Aufbewahrung von Samen.
Materials
- ein Grundstück, vorzugsweise mit einem schattigen Teilbereich
- Informationsmaterial über Permakultur (Bücher, Videos, Artikel im Internet, ...)
- Samen, Setzlinge, Pflanzen
- geeigneter Boden (Wenn nicht vorhanden, ist es notwendig, ihn mit Mutterboden, Komposterde, organischem Dünger zu produzieren.)
- Material zum Mulchen (z.B. Stroh, Rindenmulch)
- Gewächshaus, Frühbeet
- alle Arten von Gartengeräte (Spaten, Hacke, Astschere, Harke, Gießkanne, usw.)
- Aufbewahrungsboxen für Saatgut
Implementation
Der Kurs besteht aus zwei Modulen:
- Für den theoretischen Teil werden Bücher und Multi-Media-Materialien benötigt. Diese Aktivität kann gut während der Winterzeit oder auch bei schlechtem Wetter stattfinden.
- Für die Umsetzung des praktischen Moduls muss es frostfrei sein. Jedoch können bereits zum Ende des Winters hin Jungpflanzen im Gewächshaus oder im Frühbeet vorgezogen werden.
Theoretischer Teil:
- Beim ersten Treffen erhalten die Teilnehmer einen ersten Einblick in das Thema „Permakultur“. Hierbei ist es von Vorteil, ihnen Multi-Media-Material zu zeigen.
- Im nächsten Schritt erhalten die Teilnehmer Aufgaben. Sie sollen sich jeweils zu einem bestimmten Aspekt der Permakultur kundig machen und anschließend ihre Ergebnisse den anderen Teilnehmern präsentieren.
- Für diesen Schritt sind mehrere Tage notwendig, denn das Thema erfordert Zeit zum Durchdenken und Diskutieren.
- Die Ergebnisse dieser Recherche werden anschließend allen Teilnehmern als Handout zur Verfügung gestellt.
Praktischer Teil:
- Wenn ein neues Beet angelegt werden soll, muss dafür ein geeigneter Platz gefunden werden. Ein wichtiger Aspekt dabei ist die Bodenbeschaffenheit. Bei Bedarf muss das Areal gereinigt und der Boden mit Komposterde oder organischem Dünger (z.B. Pferdemist) verbessert werden.
- Zusätzlich sollte überprüft werden, wie schattig oder sonnig das Beet liegt.
- Entsprechend der Ergebnisse (und dem Wissen über geeignete Pflanzennachbarschaften) müssen sich die Teilnehmer entscheiden, welche Pflanzen auf welchem Teil des Beetes angepflanzt werden sollen.
- Während des Winters können die Teilnehmer mit der Aussaat im Frühbeet oder im Gewächshaus beginnen.
- Sobald es frostfrei ist, können die Setzlinge ins Beet hinausgepflanzt werden.
- Die Pflanzen werden mit Stroh oder Rindenmulch gemulcht.
- Wenn es kein integriertes Bewässerungssystem gibt, müssen die Teilnehmer eine Vereinbarung über das regelmäßige Gießen der Pflanzen treffen. Hierbei sollten möglichst alle Teilnehmer miteinbezogen werden.
Evaluation
Am Ende des theoretischen Teils sollten die Teilnehmer in Stichworten aufschreiben, welche Erwartungen sie am Beginn des Kurses hatten, was sie gelernt haben und was sie vom praktischen Teil erwarten.
Im praktischen Teil sollten die Teilnehmer jede oder alle zwei Wochen ihre Arbeit bewerten. Die Ergebnisse des Gärtnerns sollten kontinuierlich diskutiert, Fehler analysiert und Lösungen dafür gefunden werden.
Der praktische Teil endet mit der Gartensaison. Auch in dieser Phase des Kurses sollten die Teilnehmer ihre gemachten Erfahrungen notieren und ggf. Verbesserungsvorschläge mitteilen.
Tipps
Kontakt zu einem Fachmann ist sinnvoll, aber nicht zwingend erforderlich. Die TeilnehmerInnen können Informationen auch aus dem Internet oder Büchern gewinnen.
Da das Konzept sehr anspruchsvoll in der Umsetzung ist, ist es vor allem für Erwachsene geeignet.
Jedoch kann auch mit ausreichender Erklärung und praktischer Hinweise/ Umsetzung, dies Praktik auch mit Kindern durchgeführt werden.
Die TeilnehmerInnen müssen das Interesse und das Durchhaltevermögen über einen langen Zeitraum aufrecht erhalten.
Die TeilnehmerInnen müssen zusammenarbeiten, den es müssen viele Entscheidungen getroffen werden (z.B. Designe des Beetes, Zusammensetzung des Bodens, Bepflanzung, etc...)
