Comprender la diferencia entre costos fijos y costos variables es un paso esencial para gestionar eficazmente un emprendimiento. Este ejercicio práctico consiste en calcular el costo total de producción de tus productos o servicios, considerando un número estimado de unidades o servicios mensuales y sucesivamente determinar el costo unitario, dividiendo el costo total entre el número de unidades producidas.
Con el costo unitario claro, el siguiente paso es añadirle un porcentaje para calcular un precio adecuado que te permita cubrir tus gastos y obtener ganancias. Este porcentaje dependerá de la estrategia de negocio y del mercado al que te diriges.
Finalmente, al calcular el precio al cliente, podrás proyectar el ingreso mensual y determinar el beneficio neto que obtendrás al alcanzar un volumen de ventas específico.
Este ejercicio ayuda a cualquier emprendimiento comunitario a poder determinar sus precios y también evaluar la viabilidad del emprendimiento ajustando la estrategia según lo que sea necesario.
Incluir este tipo de cálculos en la planificación financiera de las comunidades en las huertas comunitarias dará una herramienta poderosa para tomar decisiones informadas y asegurar el éxito de los proyectos.
Obiettivi
● Identificar y organizar los costos fijos y variables del emprendimiento comunitario para calcular el costo unitario de los productos o servicios.
● Establecer precios de venta justos y sostenibles, considerando un margen de ganancia que beneficie al colectivo.
● Proyectar ingresos y ganancias mensuales del grupo, promoviendo una gestión financiera colaborativa e informada.
Materiale
Para distribuir:
Fichas de trabajo con los 4 casos de estudio
1. Ficha costos Producto Marmelada_Emprendimiento comunitario
2. Ficha costos Producto Salsa de aji_Emprendimiento comunitario
3. Ficha costos Servicio_Emprendimiento comunitario
4. Ficha costos Servicio Colegio_Emprendimiento comunitario
4 Lapiceros y 4 calculadora
1 papel bon para la evaluación final
4 Post-it por cada participante (si son 20 personas, preveer 80 post-it)
Implementazione
Fase 1: explicación teórica de los conceptos fundantes (15-20 minutos según las necesidades de los participantes, hasta a 30-40 minutos si se quiere hacer un ejemplo práctico juntos)
Los costos son todas las salidas de dinero necesarias para producir y comercializar los productos. Este cálculo nos permite un análisis más afinado de la viabilidad económica del proyecto.
A los efectos de este análisis los costos se pueden clasificar en:
Costos fijos: son aquellos que no varían o varían muy poco ante un aumento o disminución de la producción, es decir, permanecen constantes frente al volumen de producción. Son ejemplos de costos fijos: alquileres, depreciaciones, seguros, etc.)
Costos variables: son aquellos que cambian ante un aumento o disminución de las unidades producidas. Son ejemplos de costos variables: materias primas, insumos, salarios de los trabajadores directos, etc.
Costos totales: es la suma de los costos fijos más los costos variables.
Costo unitario: es el valor expresado en dinero, necesario para producir una unidad de producto.
Es importante entender 3 conceptos distintos:
¿Cuánto cuesta? = suma de todos los costos
¿Cuánto vale? = valor agregado que los clientes son dispuestos a pagar
¿Qué precio tiene? = precio final del producto
Punto de equilibrio
El punto de equilibrio aquel nivel de producción y ventas que una empresa alcanza para cubrir los costos con los ingresos obtenidos.
Cálculo del precio de venta
Para calcular el precio de venta toca definir una % de ganancia esperada:
Ej: Quiero ganar +30%
Fórmula:
costo unitario de producción
___________________
1 - 0,3
=
costo unitario de producción
___________________
0,7
=
precio de venta
Fase 2: Ejercicio práctico en grupos (30- 40 minutos)
1. Dividir el grupo en 4 subgrupos que trabajarán en el cuadro de costos de un producto o servicio de un emprendimiento comunitario.
2. Distribuir una ficha de ejercicios para cada subgrupo. Cada subgrupo deberá identificar si se trata de un producto o servicio, discutir el tipo asignado y comenzar a calcular los costos.
3. Para cada ítem de los costos fijos, se debe definir la cantidad utilizada en un mes y el costo unitario. Esto se multiplica por la cantidad, obteniendo así el costo total del ítem. Al final, se suman los totales de cada ítem para calcular el total de los costos fijos.
4. Pasar a los costos variables y realizar el mismo ejercicio.
5. Al término de este primer ejercicio, se suman los costos fijos y variables mensuales para obtener los costos totales mensuales. Estos se dividen por el número de productos o servicios que se producirán cada mes, obteniendo así el costo unitario del producto o servicio.
6. En este punto, la ficha solicita calcular el precio que se propondrá al cliente, considerando una ganancia promedio del 30% del costo del producto. Se sigue la fórmula para obtener el precio unitario.
7. A continuación, el grupo debe conversar y decidir cuál será el precio final que propondrán al cliente (en ocasiones, puede ser necesario redondear el precio obtenido con la fórmula o revisar todo el ejercicio si el precio resultante es desproporcionado respecto a la propuesta).
8. Una vez definido el precio final para el cliente, se realiza el ejercicio inverso: se multiplica el precio unitario por las unidades que se espera vender al mes y se restan los costos totales, obteniendo así la ganancia total esperada.
9. Análisis de resultados: Al término del ejercicio se puede abrir una conversación sobre los resultados obtenidos en los grupos y se puede hacer comparaciones entre las diferentes respuestas para ver si las experiencias de servicios están alineadas en precio o no y si las mermeladas y las salsas tienen precios parecidos o muy diversos.
10. Además, se puede comparar los cálculos y precios propuestos con escenarios reales para evaluar la precisión y aplicabilidad del ejercicio.
Valutazione
Al final de la actividad se puede proponer una actividad de autoevaluación, donde ponene las siguientes preguntas y cada uno va respondiendo en un post it diferente por cada pregunta (distribuir 4 post-it cada participante):
1. ¿Cuáles conceptos me han costado más y necesitaría profundizar?_______
2. Entendí el mecanismo de las fórmulas para calcular el % que se suma al costo unitario para proponer un precio que prevé el 30% de la ganancia? si/no
3. ¿Podría repetir el ejercicio solo? si/no
4. ¿Sabría contar la diferencia entre costos fijos y variables a un niño de 7-8 años? si/no
Al término el facilitador recoge y organiza los post-it en un tablero según las preguntas y se puede revisar la evaluación de la comprensión global de los temas en los participantes.
El facilitador podrá distribuir fichas en blanco para que los participantes podrán replicar el ejercicio a la casa, solos o con su comunidad
Suggerimenti
● Siempre tener en cuenta de las diferentes preparación básica de las personas respecto a tema matemáticos y económicos, lo cual puede afectar bastante la comprensión de los conceptos y lo del ejercicio
● Tener a la mano calculadoras del celular para no ponerse a hacer muchos cálculos mental lo cual puede afectar el resultado y extender mucho el tiempo de ejecución del ejercicio práctico
● tratar de combinar los grupos juntando personas con capacidades económicas más avanzadas con otras que tienen más dificultades, para crear grupos donde haya mutuo ayuda entre los mismo participantes
● Hacer el ejercicio de poner el “1” en la columna del “número” de veces que se repite una cantidad en el caso es una sola vez para acostumbrar a los participantes al concepto de costos unitarios y costos totales cada uno en su columna.
● mientras se explican los conceptos teóricos siempre traer ejemplos concretos donde las personas puedan entender la aplicación práctica de los que se está trayendo a la mesa.
