Cocina solar parabólica

Cocinar con el sol en los huertos compartidos! Esto es posible construyendo juntos un cocina solar parabólica ecológica, tomando como inspiración el video del curso. El curso podría incluso ser financiado por un fondo de formación profesional.

 

Objectives

Objetivos de la buena práctica

- Construir juntos una cocina solar parabólica

- Creación de un video de la actividad de construcción colectiva

- Proporcionar equipo compartido a los huertos compartidos - que serán de utilidad para estos huertos y sus usuarios

- Abrir el curso al mayor número posible de personas a través de la   utilización de los fondos de formación

Objetivos del líder que implementa esta práctica con su público

- Fomentar la cooperación, aprender uno del otro.

- Proporcionar huertos compartidos es una herramienta para promover las relaciones sociales (intercambios interculturales e intergeneracionales alrededor de la cocina), educación para el desarrollo y el consumo sostenible, la dieta sana y equilibrada.

Objetivos del Programa Grundtvig de la educación en la vida a la que esta actividad se conecta:

- Facilitar el desarrollo de prácticas innovadoras en el campo de la educación de adultos (de forma directa, en el transcurso de la construcción): ya que la cocción solar conecta cuestiones de alimentación y energía saludables  y lo hace de una manera divertida e innovadora.

- Ayudar a las personas de sectores sociales vulnerables (indirectamente, por el uso de la cocina en el huerto): porque empoderar los beneficiarios (participantes y usuarios de cocinas solares en huertos compartidos) contribuye a su desarrollo.

Materials

Lista de los equipos necesarios para la construcción:

- Herramientas

- Partes para el ensamblaje y materiales para dar forma. Ver "Hoja de ruta"

- Plan de Producción que se dará a los participantes: Ver "Hoja de ruta"

- Una fuente de energía eléctrica para las máquinas. Para un curso de eco diseño ( si el curso se desarrolla en un lugar no conectado a la red eléctrica), se puede hacer un taller independiente de la instalación de la energía solar: cf. fotos del "taller independiente de energía solar"

- En caso de lesión: botiquín de primeros auxilios

Lista de los equipos de cocina y degustación de comidas solares:

- Recetas de cocina solar y los ingredientes para cocinar con los participantes

- Tener al menos ya una cocina solar (el prototipo, por ejemplo) para preparar la comida con los participantes en el curso (el uso de estas recetas)

Implementation

Se recomienda convocar a un proveedor de servicio para la parte técnica con el fin de lograr un resultado profesional (un curso bien preparado, que vaya bien, las cocinas que funcionen perfectamente).

Cuando esta buena práctica se ha probó en Francia, en Croq'jardin, la petición de un proveedor de servicios (Pole Eco Design - Marsella) se realizó para:

-   Diseñar el prototipo,

-   Preparar los materiales y equipos y

-   Animación técnica del curso.

Pasos preliminares

Diseño de Prototipo (a través del proveedor de servicio)

Organización del curso:

- Comunicación.

- Gestión de inscripción (Se recomienda limitar el número de participantes para mantener un buen soporte técnico, también se justifica si el taller es alimentado por energía solar)

- Necesidades de auditoría de los alumnos (a través del proveedor de servicios).

- Pedidos de materiales y de corte (a través del proveedor de servicio)

Implementación del curso

Informar a los alumnos sobre la energía solar y la cocina solar (a través del proveedor de servicios). Ver el documento

Enviar instrucciones a los participantes para preparar el curso (a través del proveedor de servicios).

Instalación del taller (a través del proveedor de servicios).

Bienvenida de los participantes y presentación del curso. 

Descripción de los pasos, la planificación y organización de los pasos (a través del proveedor de servicios). Nota: se debe tener cuidado al organizar el taller para que todas las máquinas de bajo consumo no se utilicen al mismo tiempo (sobre todo si el taller es alimentado por energía solar). Consulte el documento "Hoja de Ruta", presentado a los estudiantes

La introducción de normas de construcción ecológica (a través del proveedor de servicios).

Presentación de las piezas y  partes para montar la máquina y mostrar: las normas de uso y seguridad (a través del proveedor de servicios).

Inicio de la construcción con un soporte técnico permanente (a través del proveedor de servicio)

Durante el curso: cocina solar y degustación: las comidas se preparan con los alumnos (subgrupos alterna), bajo la supervisión de una persona experimentada en la cocina solar. Las comidas son luego degustados por todos los participantes, lo que genera un intercambio acerca de la técnica, el sabor, la composición (a través del proveedor de servicios).

Durante la formación en la construcción: tomar videos de cada paso

Evaluation

- Recoger la retroalimentación de los participantes.
- Número de participantes inscritos y el número de cocinas solares parabólicas construido durante un entrenamiento
- Atmósfera y asistencia mutua en el curso
- Rendimiento de las cocinas solares parabólicas construidas (El curso se puede completar con una comida compartida preparada por los estudiantes que pueden probar con eficacia todos los hornos solares)
- La calidad del vídeo para permitir la transferencia de la experiencia
- El uso futuro de estas cocinas (que son utilizados por los usuarios de la huerta, los talleres son, etc) e impacto (EEDD vínculo social, la salud alimentaria)
- Futuros usuarios de estas cocinas solares: personas de diferentes edades y de diferentes orígenes culturales, personas de sectores sociales vulnerables.

Consejos

Para ir más allá:

- Fiesta de inauguración para la cocina solar

- Talleres de cocina: con los residentes, escuelas, etc

- Iniciativas de fomento de intercambios: el intercambio y recopilación de recetas, festivales cocina solar, etc.

- Esta práctica puede ser utilizada para apoyar otra buena práctica: "la cocina en el huerto", "Almuerzo en el huerto"

Otros equipos de cocina que puede ser eco-construcción:

- Horno Solar (modelo de caja)

- Horno de leña de arcilla de paja; cf. la página elarning