Costruzione di un forno a legna

Dal giardino alla cucina, cosa potrebbe essere più logico?

Attrezzare un giardino condiviso con un forno a legna, può essere oggetto di un fantastico progetto collettivo!

Il “Jardin des Cerises” in Francia, ispirato dall’esperienza del giardino spagnolo “Hort of Xino” ha dato vita ad una costruzione collettiva economica ed ecologica: la costruzione “terra-paglia” di un forno

Un video sull’esperimento è stato girato per consentire agli altri orti condivisi di riprodurre facilmente questa tecnica. 

Obiettivi

Obiettivi dell’attività:

Un giorno migliore e positivo per i partecipanti
Fornire il giardino, i suoi utenti e i visitatori di attrezzatura utile
Un video per altri giardini che vorrebbero riprodurre la tecnica.

Obiettivi per il leader che realizza l’attività con il suo pubblico:

Questo esperimento è un ottimo modo per creare legami tra i residenti, con la prospettiva di passare  delle belle giornate  usando il forno.

La tecnica di costruzione usata è una tecnica tipica del Marocco. Questa esperienza promuove gli scambi interculturali e i partecipanti imparano gli uni dagli altri.

Obiettivi del programma Grundvig - Apprendimento permanente legata all’attività:

Affrontare le sfide dall’invecchiamento della popolazione nel campo dell’educazione

Facilitare la creazione di pratiche innovative nel campo dell’educazione adulta

Aiutare coloro che appartengono ai gruppi sociali vulnerabili

Materiale

Lista delle attrezzature richieste per l’attività:

Uno spazio grande abbastanza per mischiare la miscela di paglia (es. una piscina per bambini)

Acqua per inumidire la miscela

Una base pre-costruita per contenere il forno

Materiale secco (raccolta anticipata, prevenire, specialmente in caso di maltempo).

Quantità indicative:

  • 4 carriole di terreno argilloso, asciutto (setacciato per eliminare i ciottoli)
  • 1 carriola di paglia
  • 1/2 carriola di erba lunga secca

Lista dell’attrezzatura richiesta ad ogni partecipante:

Piedi, mani e buon umore!

Implementazione

Step preliminari:

Fase del design e preparazione del workshop

Costruzione della base sulla quale verrà installato il forno

Raccolta dei materiali di costruzione

 

Realizzazione:

Al fine di consentire la partecipazione del miglior numero di partecipanti, questo workshop può essere tenuto durante il gorno di apertura del giardino. In questo modo l’attività è fatta con un gruppo in continua evoluzione: animatori, partecipanti che rimangono per tutta la durata del workshop, anche i passanti che sono interessati a partecipare attivamente. La durata della partecipazione varia da qualche minuto a parecchie ore.

Passo dopo passo

(passi dettagliati si trovano nei video tutorial che spiegano la tecnica)

Miscela: aggiungere gli ingredienti uno alla volta. La terra per prima e dopo l’argilla, e amalgamarli. Aggiungere l’acqua. Mischiare l’insieme (con i piedi è facile). Continuare ad aggiungere acqua ed impastare la miscela fino ad ottenere la giusta consistenza.

Preparazione della superficie: la base sulla quale il forno sarà fissato è inumidita.

Distendere la miscela uniformemente ed in modo sottile sulla superficie, delimitando il centro (es piantando un bastone di legno)

Disegnare un cerchio (intorno al centro) che rappresenta il bordo esterno del forno. Fare un segno per la porta del forno. Disegnare il contorno interno del forno con dell'erba lunga e paglia (accatastare l'erba all’interno del cerchio per creare lo spazio interno)

 Dopo, riempire l’esterno del cerchio con erba secca ed argilla

Gradualmente, salire sulla parete del forno seguendo il cerchio disegnato, la paglia deve rimanere all’interno del cerchio (è aggiunta gradualmente al salire della parete). Pensare all’areazione (modelli di inserimento, come vasi di fiori): una da un lato del forno, un’altra verrà creata in cima al forno alla fine della costruzione.

Mentre alcuni partecipanti costruiscono il muro, gli altri continueranno a preparare la miscela di terra e paglia per i costruttori.

Quando il forno è ultimato, bisogna lasciarlo asciugare (almeno due settimane) a protezione dalle intemperie.

Ulteriori raccomandazioni e attività:

Associare questa attività ad altre potrebbe essere fortemente complementare: “organizzare un brunch nel giardino”, ”costruzione di fornelli solari parabolici per giardini condivisi”, “cucina nel giardino”

Valutazione

Obiettivi ed indicatori:

Persone coinvolte nell’attività (numero, ambiente culturale,età, classe sociale..)

Qualità dell’atmosfera durante la realizzazione dell’attività

Scambi  e supporto reciproco tra i partecipanti

Il forno funziona correttamente

Il video è prodotto e condiviso

Persone che usano il forno (numero, ambiente culturale, età, classe sociale..)

Suggerimenti

Variazioni nella realizzazione:

  • È possibile usare altre tecniche per costruire un forno a legna. Il metodo tradizionale (terra e paglia) è economico ed ecologico e permette la partecipazione di un ampio audience. Per esempio nei documenti allegati, è possibile trovare il piano del forno pompeii (pdf piano forno pompeii)
  • È anche possibile costruire un'altra apparecchiatura invece di un forno a legna (es attività relative alla costruzione di un fornello solare parabolico) se l’attività è organizzata come progetto collettivo, i benefici sono simili, indipendentemente dal materiale di costruzione.